Trento Blanc De Blancs Extra Brut - Castel Noarna

Nel bicchiere il Trento Blanc De Blancs Extra Brut firmato Castel Noarna rivela un colore giallo oro luminoso. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere. Nel calice questo spumante di Castel Noarna mostra aromi di acacia, completati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale questo vino della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di acacia. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Trento Blanc De Blancs Extra Brut di Castel Noarna

Questo spumante equilibrato dall’Italia è prodotto biologicamente dal vitigno Chardonnay. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la raccolta manuale le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Castel Noarna Trento Blanc De Blancs Extra Brut

Questo spumante italiano andrebbe gustato ben freddo, a 5 - 7°C. È perfetto come accompagnamento a verdure wok con pesce, spaghetti con pesto di yogurt e menta o curry di pesce al cocco e lime.

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