Dry Ice Erbaluce Di Caluso - Silva

Nel bicchiere il Dry Ice Erbaluce Di Caluso della casa Silva mostra un colore giallo oro brillante. Il bouquet di questo vino bianco del Piemonte convince con note di limone e pera. Approfondendo l’analisi aromatica, si aggiungono sentori minerali.

Questo vino convince per il suo profilo gustativo decisamente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, incanta naturalmente con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di molto zucchero. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente croccante e carnosa. Nel finale questo vino della regione vinicola del Piemonte entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano accenni di limone e pera. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Dry Ice Erbaluce Di Caluso di Silva

Il bilanciato Dry Ice Erbaluce Di Caluso dall’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Erbaluce. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Dry Ice Erbaluce Di Caluso può armonizzarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Silva Dry Ice Erbaluce Di Caluso

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, omelette con salmone e finocchio o sformato di zucca.

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