Destrani Franconia - Pravis

Con il Pravis Destrani Franconia arriva nel calice cristallino un vino rosso di prima classe. Mostra un colore rosso porpora meravigliosamente luminoso. Nel bicchiere questo vino rosso di Pravis presenta aromi di lamponi, completati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato il Destrani Franconia di Pravis si apre meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una texture incredibilmente carnosa, vellutata e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Destrani Franconia di Pravis

La base del bilanciato Destrani Franconia dall'Italia sono uve del vitigno Blaufränkisch. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Destrani Franconia può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Destrani Franconia di Pravis

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a boeuf bourguignon, fegato di vitello arrostito con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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