Franconia - Casella

Il Franconia della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia si rivela nel calice in un brillante rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Casella presenta aromi di acacia, lamponi, amarene e rose, completati da ulteriori sfumature fruttate. Il Casella Franconia colpisce per il suo profilo gustativo schiettamente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, incanta con un equilibrio finissimo. Il gusto non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente densa, carnosa e vellutata. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia conquista infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione del Casella Franconia

Questo vino rosso equilibrato d’Italia è prodotto dal vitigno Blaufränkisch. In Friuli-Venezia Giulia le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e marna. Dopo la vendemmia manuale, gli acini d’uva vengono trasportati nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in cemento a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Casella Franconia

Bevete questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a ossobuco, couscous di verdure con polpette di manzo o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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