Destrani Franconia - Pravis

Mit dem Pravis Destrani Franconia kommt ein erstklassiger Rotwein ins kristallklare Glas. Er zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Pravis Aromen von Himbeeren, ergänzt um weitere fruchtigen Nuancen. Am Gaumen startet der Destrani Franconia von Pravis herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein fleischige, samtige und dichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Destrani Franconia von Pravis

Grundlage für den balancierten Destrani Franconia aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Blaufränkisch. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Destrani Franconia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Destrani Franconia von Pravis

Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Boeuf Bourguignon, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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