Blaufränkisch Leithakalk Burgenland - Kollwentz-Römerhof

Der Weingut Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland präsentiert sich als hervorragender Rotwein im Glas. Seine Farbe leuchtet intensiv purpurrot, während die Ränder einen sanften Übergang zu granatrotem Farbton zeigen. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine perfekte Balance; beim Haftung an den Glaswänden zeigt er sich weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Als sortenreiner österreichischer Wein entfaltet er im Glas beeindruckende Aromen von Pflaumen, Lilien, Heidelbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Nuancen von Lebkuchengewürzen, mediterranen Kräutern und Zimt.

Dieser Rotwein vom Weingut Kollwentz-Römerhof ist ideal für alle, die trockene Weine schätzen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder hart, wie es bei Spitzenweinen oft der Fall ist. Am Gaumen überzeugt dieser kräftige und dichte Rotwein durch seine Ausgewogenheit und Komplexität. Im Abgang begeistert er aus der Weinregion Burgenland mit einer angenehmen Länge, in der erneut Aromen von Schwarzkirsche und Heidelbeere aufblitzen. Im Nachhall kommen zusätzlich mineralische Noten der kalkstein- und lehmhaltigen Böden zur Geltung.

Vinifikation des Weingut Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Die Grundlage für den harmonischen Blaufränkisch Leithakalk Burgenland bilden Trauben der Rebsorte Blaufränkisch, die unter optimalen Bedingungen im Burgenland gedeihen. Die Reben dringen tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte gelangen die Trauben direkt ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Gärungsprozess reift der Blaufränkisch Leithakalk Burgenland für einige Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Weingut Kollwentz-Römerhof Blaufränkisch Leithakalk Burgenland

Genießen Sie diesen österreichischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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