Blaufränkisch vom Lehm - Weingut Gesellmann

Der im Fass ausgebauten Blaufränkisch vom Lehm aus der Weinregion Burgenland präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Wenn man das Weinglas schwenkt, ist bei diesem Rotwein eine hervorragende Balance zu erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Dieser sortenreine österreichische Wein offenbart im Glas wunderschöne, kraftvolle Aromen von Flieder, Heidelbeeren, Lavendel und Schattenmorellen. Zusätzlich treten dezente Anklänge von schwarzem Tee, orientalischen Gewürzen und Kakaobohnen hinzu.

Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker in Flaschen gefüllt. Wie man es im Premium- und Lagenweinsegment natürlich erwarten kann, erfreut dieser Österreicher trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Burgenland beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Lehm und Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Gesellmann Blaufränkisch vom Lehm

Bei diesem Wein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, nämlich Blaufränkisch. Für diesen wunderbar ausgewogenen reinsortigen Wein vom Weingut Gesellmann wurde ausschließlich makelloses Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben dringen hier tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung wird der Blaufränkisch vom Lehm noch für 11 Monate in 1000 Liter Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Blaufränkisch vom Lehm von Weingut Gesellmann

Genießen Sie diesen Rotwein aus Österreich am besten bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Boeuf Bourguignon oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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