Lust & Leben aus dem Burgenland - Weingut Paul Achs

Im Glas präsentiert sich der Lust & Leben aus dem Burgenland vom Weingut Paul Achs in einer brillant schimmernden purpurroten Farbe. Dieser sortenreine österreichische Wein offenbart im Glas eindrucksvolle Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren und Flieder. Ergänzt werden diese durch Anklänge von Vanille, orientalischen Gewürzen und Kakaobohne.

Dieser Rote aus dem Weingut Paul Achs ist ideal für Weinliebhaber, die möglichst wenig Restsüße bevorzugen. Dennoch zeigt er sich nie karg oder spröde, was man bei einem Wein im hohen Qualitätssegment erwarten würde. Auf der Zunge überzeugt dieser geschmeidige Rotwein mit einer unglaublich fleischigen und dichten Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Burgenland beeindruckt mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der Böden, die von Vulkangestein und Schwarzerde geprägt sind, bereichert.

Vinifikation des Lust & Leben aus dem Burgenland vom Weingut Paul Achs

Die Basis für den eleganten Lust & Leben aus dem Burgenland bilden Trauben der Rebsorte Blaufränkisch. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Burgenland. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Kies, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung.

Speiseempfehlung zum Weingut Paul Achs Lust & Leben aus dem Burgenland

Dieser österreichische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C temperiert genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Kabeljau und Gurken-Senf-Gemüse, Lauch-Tortilla oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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