Lust & Leben aus dem Burgenland - Weingut Paul Achs

Nel bicchiere, il Lust & Leben dal Burgenland della cantina Weingut Paul Achs rivela un colore purpureo brillante. Questo vino a base di una sola varietà, austriaco, mostra nel bicchiere note straordinarie di prugne, ciliegie nere, mirtilli e fiori di sambuco. A queste si aggiungono sentori di vaniglia, spezie orientali e fava di cacao.

Questo rosso di Weingut Paul Achs è esattamente ciò che serve a tutti gli amanti del vino che preferiscono il vino con poca dolcezza residua. Tuttavia, non si presenta mai scarno o secco, come ci si potrebbe aspettare naturalmente da un vino di alta qualità. In bocca, questo vino rosso leggero si distingue per una consistenza estremamente carnosa e densa. Il finale di questo vino rosso in grado di invecchiare, proveniente dalla regione vinicola del Burgenland, si caratterizza infine per un bel retrogusto. Il finale è accompagnato inoltre da note minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche e terra nera.

Vinificazione del Lust & Leben dal Burgenland di Weingut Paul Achs

La base per l'elegante Lust & Leben dal Burgenland proviene da uve della varietà Blaufränkisch. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Burgenland. Le viti affondano le radici in terreni di ghiaia, roccia vulcanica e terra nera. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pestate. Successivamente avviene la fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento.

Abbinamento gastronomico con il Weingut Paul Achs Lust & Leben dal Burgenland

Questo vino rosso austriaco dovrebbe essere gustato alla temperatura di 15 - 18 °C. Si abbina perfettamente a piatti di merluzzo con verdure di cetrioli e senape, tortilla di porri o petto d'anatra con piselli dolci.

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