Blaufränkisch Creitzer Reserve - Weingut Gesellmann

Il Blaufränkisch Creitzer Reserve invecchiato in botte della regione vinicola del Burgenland si rivela nel bicchiere in un denso porpora. Agitando il bicchiere, questo vino rosso mostra un'alta viscosità, che si manifesta in lacrime lungo il bordo del bicchiere. Questo vino a base varietale austriaco presenta nel bicchiere note straordinarie di marmellata di frutti di bosco, gelso, pompelmo e ciliegie nere. Si aggiungono accenni di fave di cacao, erbe mediterranee e ginepro.

Questo vino affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con sorprendentemente poco residuo zuccherino. Come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino di alta qualità, questo austriaco incanta, nonostante la sua secchezza, con una perfetta equilibrio. Il gusto, infatti, non richiede necessariamente molto zucchero. Al palato, la tessitura di questo vino rosso potente si presenta meravigliosamente carnosa e densa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola del Burgenland si distingue infine per la sua bella lunghezza. Tornano ad affacciarsi accenni di mirtillo e prugna.

Vinificazione del Blaufränkisch Creitzer Reserve della cantina Gesellmann

La base per il potente Blaufränkisch Creitzer Reserve del Burgenland sono le uve della varietà Blaufränkisch. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Blaufränkisch Creitzer Reserve viene invecchiato per ulteriori 17 mesi in barriques di rovere.

Abbinamento gastronomico con il Blaufränkisch Creitzer Reserve della cantina Gesellmann

Godetevi questo vino rosso austriaco idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a Boeuf Bourguignon, couscous di verdure con polpette di manzo o punta di vitello con fagioli e pomodori.

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