Crg - Quartomoro Di Sardegna

Con il Quartomoro Di Sardegna Crg, un vino rosso di prima classe arriva nel calice roteante. Vi dispiega un meraviglioso colore rosso porpora brillante. Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo mostra aromi meravigliosamente complessi di lampone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinato. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Equilibrato e complesso, questo vino rosso vellutato, denso e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Sicilia, più precisamente della Sicilia DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Crg di Quartomoro Di Sardegna

Questo vino rosso pone chiaramente l’attenzione su un vitigno, il Carignano. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Quartomoro Di Sardegna sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Sicilia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia, gli acini vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Crg può affinarsi ulteriormente per 6 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Crg di Quartomoro Di Sardegna

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, ossobuco oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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