Cns Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Il Cns Cannonau Di Sardegna di Quartomoro Di Sardegna dalla Sardegna mostra, nel calice roteato, un colore rubino intenso. Nel bicchiere questo vino rosso di Quartomoro Di Sardegna rivela aromi di mora, completati da garrigue, mirtillo e ribes nero. Al palato questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano conquista con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo rosso potente si presenta meravigliosamente vellutata, carnosa e densa. Nel finale questo vino della regione vinicola Sardegna entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano alla ribalta sentori di mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati da sabbia e granito.

Vinificazione del Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

La base del potente Cns Cannonau Di Sardegna dall’Italia è costituita da uve del vitigno Cannonau. In Sardegna le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di sabbia e granito. Dopo la vendemmia, gli acini arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Quartomoro Di Sardegna Cns Cannonau Di Sardegna

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a ossobuco, petto d’anatra con taccole o pollo brasato al vino rosso.

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