Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore - Giacobbe Alberto

Il Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore, affinato in botte e proveniente dalla regione vitivinicola del Lazio, si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo sprigiona al naso aromi meravigliosamente complessi di mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall'affinamento in legno.

Al palato il Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore di Giacobbe Alberto si apre piacevolmente secco, strutturato e aromatico. Al gusto, la tessitura di questo rosso potente si presenta splendidamente vellutata, carnosa e densa. Nel finale, questo vino rosso della regione vitivinicola del Lazio conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i richiami alla mora. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dovute ai terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Questo vino punta chiaramente l’attenzione su un solo vitigno, il Cesanese d'Affile. Per questo vino monovitigno meravigliosamente potente di Giacobbe Alberto sono state utilizzate solo uve selezionate di prima qualità. Nel Lazio le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d'acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Gustate questo vino rosso italiano al meglio servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a boeuf bourguignon, peperoni ripieni o couscous di verdure con polpette di manzo.

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