Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore - Giacobbe Alberto

Der im Fass ausgebaute Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore aus der Weinbau-Region Latium zeigt sich im Glas in dichtem Rubinrot. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore von Giacobbe Alberto angenehm trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar samtig, fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Latium schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Dieser Wein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cesanese d'Affile. Für diesen wunderbar kraftvollen sortenreinen Wein von Giacobbe Alberto wurde nur bestes Lesegut eingebracht. In Latium wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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