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Vorschau: Antigua DOC - Cantina di Santadi

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Aromi

Mora , Vaniglia e Pavimento della foresta

🍷 L'Antigua DOC della Cantina di Santadi si distingue per il suo stile elegante e viene affinato in tradizionali vasche di cemento

🍽️ Godetevi questo vino rosso corposo con piatti sostanziosi come carne brasata o formaggi stagionati

🌿 Da pregiati vitigni di Monica e Carignano, questo vino squisito cresce sui terreni soleggiati della Sardegna

Antigua DOC - Cantina di Santadi

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Antigua DOC - Cantina di Santadi

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Ulteriori informazioni su Antigua DOC - Cantina di Santadi

L'Antigua DOC della Cantina di Santadi ha un meraviglioso colore rosso rubino con riflessi violacei nel bicchiere. Il suo meraviglioso bouquet si sviluppa con aromi di mirtilli e more, che si completano con una nota di menta.

Questo vino rosso sardo a più strati è morbido al palato e ha una pienezza vellutata.

Vinificazione dell'Antigua DOC della Cantina di Santadi

Questa cuvée è prodotta con i vitigni Monica e Carignano.

Le viti dell'Antigua sono radicate in terreni prevalentemente argillosi, sabbiosi e calcarei. Il clima in Sardegna è secco e caldo in estate e temperato in inverno.

Dopo la vendemmia, il mosto fermenta sulle bucce e viene regolarmente infuso, dopodiché viene affinato in vasche di cemento dove svolge la fermentazione malolattica.

Consigli per la tavola per l'Antigua DOC della Cantina di Santadi

Godetevi questo vino rosso secco con antipasti e pasta, piatti sostanziosi di carne di maiale e di manzo, grigliate di carne e formaggi a pasta dura.

Premi per l'Antigua DOC della Cantina di Santadi

Gambero Rosso: 1 bicchiere (annate 2013, 2012, 2011)

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Fatti concreti

Tipo di prodotto:

Vino

Categoria vino:

Vino rosso

Colore:

rosso

Gusto:

asciutto

Aroma:

Mora , Vaniglia , Pavimento della foresta

Struttura:

corposo , avvincente , vellutato

Retrogusto:

lungo

Occasione e tema:

Balcone / Terrazza , Per tutti i giorni , Serata davanti al camino , serate di cucina tipica regionale , Cena romantica

Uvaggio:

Carignan , Monica

Paese:

Italia

Area di coltivazione:

Sardegna (IT)

Indicazione geografica:

Monica di Sardegna DOC (IT)

Pavimenti & Strati speciali:

suolo calcarico , Limo , marna , sabbia

Gradazione alc. %:

13.5

Livello di aciditá in g/l:

4,9

Zuccheri residui in g/l:

0,2

Temperatura ottimale di somministrazione in °C:

15 - 18

Cuvée:

Vitigni cuvée

Affinamento:

calcestruzzo

Dettagli sull'estensione:

vasca in cemento

Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:

Denominazione:

DOC Denominazione di origine controllata

Stile:

Vecchio Continente , equilibrato , Paesi freddi , complesso

Abbinamenti cibo-vino:

Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati

Bicchiere consigliato:

Bicchiere Bordeaux

Formato della bottiglia in L:

0,75

Design della bottiglia:

Stile Bordeaux , classico

Tipo di chiusura:

Tappo di sughero

Allergeni e ingredienti:

contiene solfiti e anidride solforosa

Distributore:

Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italia

PID:

70125-IT-RW-BL-021-11.3

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