Nero D'Avola Fontanelle - Curto

Il Nero d'Avola Fontanelle della cantina Curto, dalla Sicilia, si presenta nel calice roteato con un colore fitto, rosso porpora. Il primo naso del Nero d'Avola Fontanelle mostra note di amarene e lamponi. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Nero d'Avola Fontanelle di Curto esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo rosso possente si distingue per una trama straordinariamente densa e carnosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Sicilia entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora sentori di amarena e lampone.

Vinificazione del Nero d'Avola Fontanelle di Curto

La base del potente Nero d'Avola Fontanelle dall'Italia è costituita da uve del vitigno Nero d'Avola. Dopo la vendemmia, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. In seguito ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Nero d'Avola Fontanelle può armonizzarsi ulteriormente per 8 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento del Curto Nero d'Avola Fontanelle

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico, pollo stufato al vino rosso o boeuf bourguignon.

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