Coste Della Sesia Rosso Mesolone - Barni

Il Coste Della Sesia Rosso Mesolone della cantina Barni, dal Piemonte, si presenta nel bicchiere con un colore rubino brillante. Il primo naso del Coste Della Sesia Rosso Mesolone lusinga con note di lamponi, more e amarene. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note dovute all’affinamento in botte, con ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Al palato il Coste Della Sesia Rosso Mesolone di Barni si apre meravigliosamente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e sfaccettato, questo vino rosso vellutato, carnoso e denso si presenta al palato. Il finale di questo rosso della regione vitivinicola del Piemonte entusiasma infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da accenni minerali derivanti dai suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Barni Coste Della Sesia Rosso Mesolone

Questo vino rosso equilibrato dall’Italia è ottenuto dalle varietà Uva Rara e Croatina. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di rocce vulcaniche. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Coste Della Sesia Rosso Mesolone di Barni

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come vino di accompagnamento a boeuf bourguignon, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori oppure petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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