Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti - Nuova Cappelletta

Il Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 di Nuova Cappelletta, prodotto in modo vegano, risplende nel bicchiere con un brillante giallo platino. Questo vino italiano monovitigno accarezza il calice con nobili e raffinate note di pera Nashi, pere, mele e cotogne. A queste si aggiungono sentori di altra frutta.

Questo vino bianco secco di Nuova Cappelletta è pensato per gli amanti del vino che preferiscono uno stile decisamente secco. Il Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 si avvicina molto a questo ideale, essendo stato vinificato con appena 0,2 grammi di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo bianco leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità moderata della frutta, il Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 lusinga con una sensazione morbida in bocca, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola Piemonte convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Nuova Cappelletta Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2

La base dell’elegante Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 dall’Italia è costituita da uve del vitigno Cortese. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati rapidamente in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione. Dopo il completamento del vino, il Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 viene armonizzato con cura.

Abbinamento gastronomico per il Cortese Piemonte Doc Senza Solfiti Senza Aggiunta di So2 di Nuova Cappelletta

Questo vino italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si presta perfettamente come vino d’accompagnamento ad un’insalata di asparagi con quinoa, trota fritta con pera allo zenzero oppure omelette con salmone e finocchio.

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