Vernaccia Di San Gimignano Docg - La Lastra

Il Vernaccia di San Gimignano DOCG della regione vitivinicola Toscana si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo dorato. Il primo naso del Vernaccia di San Gimignano DOCG presenta sfumature di pere, mele cotogne e pera nashi. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 1,7 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità, questo italiano, nonostante la sua assoluta secchezza, conquista con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sul palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture estremamente setosa. Grazie all’acidità della frutta ben bilanciata, il Vernaccia di San Gimignano DOCG accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Toscana, più precisamente della DOC San Gimignano, convince infine con una bella persistenza.

Vinificazione del Vernaccia di San Gimignano DOCG di La Lastra

Questo vino bianco equilibrato d’Italia è prodotto biologicamente dal vitigno Vernaccia. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione. Dopo la finitura del vino, il Vernaccia di San Gimignano DOCG viene delicatamente armonizzato.

Abbinamento gastronomico per La Lastra Vernaccia di San Gimignano DOCG

Gustate questo vino bianco vegano d’Italia preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come vino da accompagnamento ad un’insalata di asparagi con quinoa, spaghetti con pesto di yogurt e menta oppure ad una fresca insalata di indivia con frutta.

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