Chiara Blanc Moscato Spumante - Cascina Fonda

Nel bicchiere il Chiara Blanc Moscato Spumante della casa Cascina Fonda si presenta con un colore giallo dorato brillante e scintillante. Il naso di questo vino da dessert del Piemonte incanta con aromi di acacia. Se seguiamo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiunge il pepe.

Il leggero Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante ci presenta al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non da ultimo al suo profilo amabilmente dolce. Leggero e sfaccettato, questo vino da dessert vellutato, setoso, cremoso e denso si presenta al palato. Il finale di questo vino da dessert della regione vinicola del Piemonte convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dal marna.

Vinificazione del Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante

L’elegante Chiara Blanc Moscato Spumante dall’Italia è un vino monovarietale, vinificato dal vitigno Moscato Giallo. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di marna. Dopo la vendemmia manuale, gli acini arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cascina Fonda Chiara Blanc Moscato Spumante

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a crema di kefir al cocco, mele al forno con salsa allo yogurt o dessert di pesca e frutto della passione.

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