Anarchia Costituzionale - Vigneti Massa

L’Anarchia Costituzionale della regione vitivinicola del Piemonte si presenta nel calice in un brillante giallo dorato. Nel bicchiere questo vino da dessert di Vigneti Massa sprigiona aromi di albicocca disidratata, prugna secca, acacia e uva passa, completati da mandorla e miele. L’elegante Vigneti Massa Anarchia Costituzionale ci offre al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto naturalmente al suo profilo gustativo amabile. Al palato la tessitura di questo vino da dessert equilibrato risulta meravigliosamente setosa, vellutata, cremosa e densa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola del Piemonte entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta richiami all’albicocca disidratata e all’uva passa. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dovute ai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione dell’Anarchia Costituzionale di Vigneti Massa

L’equilibrato Anarchia Costituzionale dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto con uve di Moscato Giallo. In Piemonte le viti che danno le uve per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Vigneti Massa Anarchia Costituzionale

Gustate questo vino da dessert italiano idealmente servito moderatamente fresco, a 11 - 13°C, in accompagnamento a gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa, mele al forno con salsa allo yogurt o gelée di latte di mandorla con litchi.

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