Chardonnay - Tenuta Pinni

Lo Chardonnay elegante della Tenuta Pinni si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo dorato. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo offre meravigliosi aromi intensi di brioche, banana e albicocca, accompagnati da note di fieno.

Il Tenuta Pinni Chardonnay si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o magro, bensì rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente setosa e cremosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali provenienti dai terreni dominati da ghiaia e argilla.

Vinificazione dello Chardonnay di Tenuta Pinni

La base del bilanciato Chardonnay italiano è costituita da uve del vitigno Chardonnay. In Friuli-Venezia Giulia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e ghiaia. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in pressa. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo Chardonnay di Tenuta Pinni

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, spaghetti con pesto di yogurt e menta o curry di ceci.

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