Calafuria Rosato Salento IGT - Tormaresca

Nel bicchiere, il Calafuria Rosato Salento di Tormaresca si presenta con un colore rosso rosato intenso e brillante. Il primo naso del Calafuria Rosato Salento rivela pomelo, arancia e citronella. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono sfumature più fruttate-balsamiche.

Al palato, il Calafuria Rosato Salento di Tormaresca si apre meravigliosamente asciutto, gripposo e aromatico. Nonostante il profilo gustativo asciutto, questo vino rosato delizia con una delicata fusione e una dolcezza residua finemente intrecciata. Al palato, la struttura di questo vino rosato leggero è meravigliosamente leggera e croccante. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Calafuria Rosato Salento è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo giovane vino rosato della regione vitivinicola pugliese delizia con una notevole lunghezza. Anche in questo caso si avvertono note di pompelmo e kumquat. Nel finale, si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Tormaresca Calafuria Rosato Salento

Questo elegante vino rosato italiano è ottenuto dal vitigno Negroamaro. In Puglia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e marna. Le uve di questo vino rosato italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Una volta raccolte, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente frazionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di maturazione sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia. La maturazione in botti di legno è seguita da un notevole affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosato ancora più complesso.

Consigli alimentari per il Calafuria Rosato Salento di Tormaresca

Questo vino rosato italiano va gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si accompagna perfettamente a frittate con salmone e finocchi, verdure saltate in padella con pesce o spaghetti con yogurt e pesto di menta.

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