Cabernet Sauvignon Venezia DOC - Borgo Molino

Il Cabernet Sauvignon Venezia di Borgo Molino in Veneto si presenta nel bicchiere con un colore rosso porpora brillante. Questo vino rosso di Borgo Molino rivela al naso ogni tipo di ribes nero, marasca, mirtillo, gelso e prugna. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge erbe mediterranee, peperoni verdi e ginepro.

Questo vino rosso secco di Borgo Molino è proprio quello che fa per chi ama il secco assoluto. Questo vino rosso carnoso e denso è equilibrato e sfaccettato al palato. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vitivinicola veneta, Venezia DOC per la precisione, è accattivante con un bel retrogusto. Il finale è accompagnato anche da sfaccettature minerali dovute ai terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Borgo Molino Cabernet Sauvignon Venezia

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Cabernet Sauvignon. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Borgo Molino sono state raccolte solo uve di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento di 12 mesi in botti di rovere.

Consigli per la tavola per il Cabernet Sauvignon Venezia di Borgo Molino

Si consiglia di gustare questo vino rosso italiano a una temperatura di 15-18°C con ragù di agnello con ceci e fichi secchi, couscous di verdure con rissoles di manzo o bistecca di vitello con fagioli e pomodoro.

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