Cabernet Sauvignon Venezia DOC - Borgo Molino

Der Cabernet Sauvignon Venezia von Borgo Molino aus der Region Venetien präsentiert sich im Weinglas in einer strahlenden, purpurroten Nuance. In der Nase entfaltet dieser Rotwein von Borgo Molino Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Schattenmorellen, Heidelbeeren, Maulbeeren und Zwetschgen. Doch das ist noch nicht alles: Durch den Ausbau in kleinen Holzfässern gesellen sich mediterrane Kräuter, grüne Paprika und Wacholderaromen hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Borgo Molino ist ideal für Liebhaber absolut trockener Weine. Am Gaumen zeigt sich dieser samtige und dichte Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weins aus der Weinbauregion Venetien, konkret aus der Venezia DOC, besticht durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von den mineralischen Noten der lehmhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Borgo Molino Cabernet Sauvignon Venezia

Dieser Wein setzt deutlich auf eine Rebsorte, nämlich den Cabernet Sauvignon. Für diesen hervorragend ausbalancierten reinsortigen Wein von Borgo Molino wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial geerntet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Venetien und ihre Wurzeln dringen tief in die lehmigen Böden. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam verarbeitet werden. Darauf folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 12 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Venezia von Borgo Molino

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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