Borgo Molino

Borgo Molino di Roncadelle – Vini autentici del Veneto con origine e carattere

Borgo Molino rappresenta la cultura enologica italiana nella sua forma più bella: segnata da tradizione, innovazione e da una profonda comprensione del terroir. In qualità di rivenditori di una selezione di vini di questa rinomata cantina, Le presentiamo una collezione che riflette l’essenza del Veneto. I vini di Borgo Molino uniscono origine, artigianalità ed enologia moderna in un profilo di gusto inconfondibile, che entusiasma sia gli intenditori sia chi si avvicina per la prima volta al vino.

La storia di Borgo Molino – Tradizione vitivinicola vissuta dal 1922

La cantina Borgo Molino è stata fondata nel 1922 ed è da allora strettamente legata alla regione Veneto. La fondazione risale alla famiglia Nardin, che ancora oggi guida le sorti della cantina. Nel corso di più generazioni, il sapere legato alla viticoltura è stato tramandato e continuamente perfezionato. 

Ciò che un tempo era una piccola azienda familiare si è trasformato, nel corso dei decenni, in una cantina moderna di rilevanza internazionale. Ciononostante, la filosofia è rimasta immutata: la qualità nasce nel vigneto – ed è proprio lì che, in Borgo Molino, inizia ogni decisione.

Lo sviluppo della cantina è segnato da uno sguardo chiaro rivolto al futuro. La famiglia Nardin ha riconosciuto presto che un successo duraturo è possibile solo attraverso innovazione e capacità di adattamento. Questa visione accompagna Borgo Molino ancora oggi e rende la cantina un attore dinamico nella viticoltura italiana. 

Le persone dietro Borgo Molino – Famiglia, competenza e passione

Al centro di Borgo Molino c’è la famiglia Nardin, che conduce la cantina ormai alla terza generazione. Sergio Nardin incarna esperienza e passione, in particolare nel lavoro con il vitigno Glera, tipico per il Prosecco. 

I suoi figli Paolo e Pietro portano avanti l’opera: Paolo, in qualità di enologo, è responsabile della produzione, mentre Pietro coordina le attività commerciali. Il team è supportato dall’esperto enologo Andrea Artico, specialista in vini Prosecco. 

Questa combinazione di continuità familiare e competenza professionale costituisce il fondamento dell’elevata e costante qualità dei vini di Borgo Molino.

La filosofia di Borgo Molino – La qualità inizia nel vigneto

La filosofia di Borgo Molino si basa su un principio centrale: i grandi vini nascono dalla perfetta interazione tra suolo, clima e abilità umana. Si è riconosciuto presto che la chiave per vini eccellenti risiede nell’osservazione attenta e nella cura dei vigneti. 

Al centro vi è pertanto un utilizzo responsabile delle risorse naturali, nonché una profonda comprensione delle esigenze di ogni singola vite. L’obiettivo è ottenere uve della massima qualità, che costituiscano la base per vini dal carattere deciso.

Il connubio tra tradizione e tecnologia moderna è un ulteriore elemento centrale. Procedure innovative sono impiegate in modo mirato per preservare la tipicità dei vitigni e proteggere al meglio i profumi.

La zona di produzione di Borgo Molino – La Marca Trevigiana come tesoro di terroir

Borgo Molino si trova nel nord-est dell’Italia, in Veneto, più precisamente nella cosiddetta Marca Trevigiana, attorno alla città di Treviso. Questa zona è tra le regioni vitivinicole più importanti d’Italia ed è particolarmente nota per i suoi Prosecco di alta qualità. 

Posizione geografica – Tra Alpi e Adriatico

I vigneti si trovano nelle immediate vicinanze delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, due delle aree di Prosecco più rinomate. Questa posizione offre condizioni ideali per la viticoltura, poiché è influenzata sia dai fattori alpini sia dalla vicinanza all’Adriatico. 

Clima e microclima – Condizioni perfette per l’aromaticità

Il clima della regione è influenzato da correnti d’aria fresca provenienti dalle Alpi e da influssi miti da sud. In particolare, le temperature relativamente fresche nelle colline favoriscono lo sviluppo di aromi complessi nelle uve. 

Suoli e terroir – Mineralità come fattore di qualità

I suoli dei vigneti si distinguono per una particolare composizione minerale. Questa varietà di strutture del terreno contribuisce in modo determinante alla caratteristica dei vini e conferisce loro la tipica eleganza e struttura. 

I vigneti di Borgo Molino – Diversità su circa 150 ettari

I vigneti di Borgo Molino si estendono su circa 150 ettari di proprietà. Questi sono distribuiti in diverse zone all’interno della regione e consentono una selezione mirata delle migliori parcelle per ogni vitigno. 

Il lavoro in vigna è orientato a comprendere e sfruttare al meglio le caratteristiche individuali di ogni singola zona. Nascono così vini dalla chiara origine e dal carattere inconfondibile.

Vitigni a Borgo Molino – Classici, regionali e internazionali

La cantina punta su un equilibrio tra vitigni tipici della regione e vitigni internazionali:

- Glera
- Pinot Grigio
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Raboso
- Ribolla Gialla

Varietà dei suoli a Borgo Molino – La base per struttura ed eleganza

La particolare qualità dei vini si basa sulla varietà minerale dei suoli. Questi offrono condizioni ideali per diversi vitigni e contribuiscono alla complessità dei vini.

La vinificazione a Borgo Molino – Tecnologia moderna per la massima aromaticità

La vinificazione a Borgo Molino avviene con l’impiego delle tecnologie più moderne. Un procedimento centrale è il cosiddetto “Metodo Ganimede”, una tecnica di fermentazione innovativa che lavora in modo particolarmente delicato sugli aromi e preserva le caratteristiche varietali delle uve. 

Vinificazione in sintesi

1. Attenta selezione e lavorazione delle uve
2. Fermentazione a temperatura controllata
3. Impiego di moderne tecnologie di fermentazione come il Metodo Ganimede
4. Affinamento prevalentemente in vasche d’acciaio inox per preservare la freschezza
5. Per gli spumanti utilizzo del metodo Charmat

Affinamento e maturazione

La maggior parte dei vini bianchi e degli spumanti è affinata in vasche d’acciaio inox per mantenere freschezza e aromaticità. Il Prosecco è prodotto secondo il metodo Charmat o Martinotti, in cui la seconda fermentazione avviene in autoclave. 

I vini rossi possono maturare in parte anche in botti di legno per sviluppare ulteriore struttura e complessità.

Lo stile dei vini Borgo Molino – Chiari, eleganti ed espressivi

I vini di Borgo Molino si contraddistinguono per uno stile chiaro, basato su freschezza, frutto ed equilibrio. Allo stesso tempo possiedono una struttura marcata e una profondità caratteristica.

Tipici sono:

- Vini bianchi freschi e aromatici
- Prosecco eleganti dal perlage fine
- Vini rossi strutturati e profondi
- Vini rosati armonici

Linee di vini e particolarità di Borgo Molino

Il portafoglio di Borgo Molino comprende diverse linee e vini dal carattere autonomo. Tra queste figurano, tra le altre:

- Motivo (linea Prosecco)
- I Ciari (vini bianchi)
- I Scuri (vini rossi)
- Prosecco Superiore DOCG

Queste linee coprono diversi stili e livelli qualitativi e offrono il vino adatto per ogni occasione.

Premi e riconoscimenti – Qualità che convince

Borgo Molino si è conquistata nel corso degli anni un’ottima reputazione. I vini sono regolarmente apprezzati a livello internazionale e si distinguono per la loro qualità costantemente elevata.

1. Riconoscimento internazionale per la qualità del Prosecco
2. Voti elevati per stile e tipicità
3. Presenza costante sui mercati internazionali

Scoprire Borgo Molino – Gioia di vivere italiana nel calice

I vini di Borgo Molino sono più di un semplice piacere – sono espressione di una regione, di una famiglia e di una filosofia. Scopra la varietà di questa cantina ricca di tradizione e viva il Veneto nel suo lato più gustoso.