Cuvee This Brut 1,5 l Magnum - Borgo Molino

Il leggero Cuvee This Brut 1,5 l Magnum di Borgo Molino scivola nel bicchiere con un brillante colore giallo paglierino. Il gioco di bollicine di questo spumante si presenta nel bicchiere molto fine e incredibilmente persistente. Al centro, la tonalità si trasforma in un colore vivace. Agitando il calice, questo spumante si distingue per una straordinaria leggerezza, che lo fa danzare con vivacità nel bicchiere. L’aromaticità di questo spumante veneto è dominata da note di diversi frutti di bosco rossi e neri e da frutti scuri come ciliegie acide e prugne. Questo vino italiano affascina per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità di zucchero residuo eccezionalmente bassa. Si tratta di un vero e proprio vino di qualità, che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e che, nonostante l’essere secco, incanta con un equilibrio sottile. L’aroma, infatti, non necessita necessariamente di molto zucchero. La finale di questo spumante maturo si distingue infine per un lungo e notevole retrogusto. Il finale è accompagnato da accenni minerali provenienti dai terreni dominati da ghiaia e sabbia.

Vinificazione del Cuvee This Brut 1,5 l Magnum di Borgo Molino

Questo elegante spumante italiano è prodotto con le uve Glera e Riesling. In Veneto, le viti che producono le uve di questo vino crescono su terreni di sabbia, ghiaia e marne. Il Cuvee This Brut 1,5 l Magnum è un vino dell’antica tradizione, nel vero senso della parola, poiché questo italiano sprigiona un carattere europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo di vini provenienti dall’Antico Continente. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione delle basi del vino.

Consigli per l’abbinamento con il Borgo Molino Cuvee This Brut 1,5 l Magnum

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato al meglio ben refrigerato, a una temperatura tra 8 e 10°C. È perfetto come accompagnamento a branzino arrosto con zenzero e pera, curry di pesce al cocco e lime o insalata di indivia fruttata.

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