Bronner Passito Sweet Claire 0,375 l - Lieselehof

Con il Lieselehof Bronner Passito Sweet Claire nel calice roteato arriva un vino da dessert biologico di prima classe. Si presenta con un meraviglioso colore giallo oro brillante. Il bouquet di questo vino da dessert del Trentino-Alto Adige affascina con sentori di albicocca secca. Proprio il suo carattere fortemente fruttato rende questo vino così speciale.

Il Bronner Passito Sweet Claire può a ragione essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo meravigliosamente dolce. Al palato questo vino da dessert equilibrato si distingue per una texture incredibilmente setosa, cremosa, vellutata e densa. Il finale di questo vino da dessert della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell’Alto Adige/Südtirol DOC, conquista infine con un bel riverbero. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Bronner Passito Sweet Claire di Lieselehof

Questo vino da dessert equilibrato dall’Italia è vinificato secondo criteri biologici dal vitigno Johanniter. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Bronner Passito Sweet Claire può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Bronner Passito Sweet Claire di Lieselehof

Questo vino da dessert italiano dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a crema di kefir al cocco, gelato allo yogurt ai fiori di sambuco con melissa o dessert alla pesca e maracujá.

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