Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC - Elio Filippino

Il Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore di Elio Filippino è un meraviglioso vino rosso puro proveniente dal Piemonte. 

Nel calice questo vino brilla di un intenso rosso rubino con riflessi violacei. Il naso si distingue per aromi complessi di frutti di bosco maturi — in particolare mirtilli, more e mirtilli selvatici — accompagnati da sentori di vaniglia e legno pregiato. Al palato, questo vino rosso italiano ha un corpo pieno con una struttura tannica incredibilmente elegante. Il finale è piacevolmente lungo ed è accompagnato da note vanigliate. 

Vinificazione del Elio Filippino Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore

Dopo una vendemmia accurata a mano delle uve Barbera, queste vengono selezionate e pigiate con cura in cantina. In modo tradizionale, la vinaccia fermenta in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo il processo di fermentazione, questo vino matura per un totale di 18 mesi in barrique. Grazie all'invecchiamento in botte di legno, questo vino ottiene il suo colore intenso, aromi vigorosi e tannini eleganti. 

Consigli gastronomici per il Bärba Cesco Elio Filippino Barbera d'Alba Superiore

Questo secco vino rosso italiano è il compagno ideale per arrostiti con salsa scura e cipolle, stufato di cinghiale con spaetzle o anche per formaggi stagionati. Si consiglia di decantare questo vino. 

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