Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano

Il Primitivo di Manduria DOC di Conte di Campiano si presenta nel bicchiere con un rosso porpora intenso e rivela un nucleo scuro quasi opaco e profondo. Il primo naso di questa potenza della regione pugliese di punta Manduria delizia con ciliegie mature, prugne succose, prugne e fichi secchi, un po' di uva sultanina e altra frutta matura e in parte secca. Sfumature di cannella, legno di sandalo e un po' di vaniglia completano il bouquet del Conte di Campiano Primitivo di Manduria.

Al palato, il Primitivo di Manduria DOC di Conte di Campiano incanta con un corpo carnoso, tannini setosi e una fine dolcezza estrattiva, cui si contrappone un'acidità piuttosto vitale e fresca. Nel complesso, un Primitivo incredibilmente potente che porta perfettamente l'essenza dei vini rossi pugliesi nel bicchiere e nel palato, con un finale meravigliosamente lungo e delicatamente speziato.

Vinificazione del Primitivo di Manduria DOC di Conte di Campiano

Questo vino rosso di Conte di Campiano, vinificato con il 100% di uve Primitivo raccolte a mano, è prodotto con una macerazione tradizionale, con particolare attenzione alla temperatura controllata in vasche di acciaio inox e a regolari rimontaggi per quindici giorni. Questo permette di portare l'estrazione dei sapori a un livello completamente nuovo. Infine, il Primitivo di Manduria DOC Conte di Campiano matura per altri 4-6 mesi in barrique di rovere.

Consigli alimentari per il Conte di Campiano Primitivo di Manduria

Questo vino rosso pugliese di Manduria è un ottimo compagno di piatti di pasta piccanti, ricchi antipasti o piatti di gulasch fortemente speziati.

• Altri prodotti di Conte di Campiano