VivaBío Syrah Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

Nel bicchiere il VivaBío Syrah Bio Sicilia della cantina Colomba Bianca offre un fitto colore rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso siciliano entusiasma con accenni di violetta e mora. Proseguendo nell’esame aromatico, si aggiungono note di chiodi di garofano.

Questo vino italiano conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 9,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia d’ingresso superiore, questo italiano incanta, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio raffinato. Un eccellente gusto non necessita per forza di zucchero. Potente e complesso, questo rosso strutturato si presenta al palato. Grazie all’acidità del frutto ben equilibrata, il VivaBío Syrah Bio Sicilia accarezza il palato con una sensazione morbida, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino giovane della regione Sicilia entusiasma infine con una bella persistenza. Ancora una volta emergono richiami alla mora e alla violetta.

Vinificazione del Colomba Bianca VivaBío Syrah Bio Sicilia

Il vigoroso VivaBío Syrah Bio Sicilia dall’Italia è un vino monovitigno, ottenuto da uve Syrah coltivate biologicamente. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il VivaBío Syrah Bio Sicilia può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il VivaBío Syrah Bio Sicilia di Colomba Bianca

Questo vino rosso italiano funziona perfettamente come vino di accompagnamento a una vasta serie di piatti eccellenti, ma è anche un piacere gustarlo da solo.

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