Nero D'Avola Petti Rosso - Fausta Mansio

Il Nero d'Avola Petti Rosso biologico di Fausta Mansio scorre nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Versato in un calice da vino rosso, questo vino dell'Antico Mondo presenta meravigliosamente complessi aromi di lampone e violetta, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate.

Al palato il Nero d'Avola Petti Rosso di Fausta Mansio esordisce splendidamente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso equilibrato si distingue per una texture incredibilmente carnosa e densa. Il finale di questo rosso della regione vitivinicola Sicilia, più precisamente della Sicilia DOC, conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Nero d'Avola Petti Rosso di Fausta Mansio

Questo vino rosso equilibrato dall'Italia è vinificato secondo metodo biologico a partire dal vitigno Nero d'Avola. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Nero d'Avola Petti Rosso può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per Fausta Mansio Nero d'Avola Petti Rosso

Gustate questo vino rosso biologico italiano idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, pollo brasato al vino rosso o ragù di agnello con ceci e fichi secchi.

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