Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore - Boschis Francesco

Il Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore, creato da Boschis Francesco in Piemonte, offre nel calice una fitta tonalità color rubino. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo presenta splendidi aromi complessi di mora, prugna e acacia, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate conferite dall’affinamento in botte di legno.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui insolitamente basso. Come ci si può aspettare da un vino di questo tipo, questo italiano affascina, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Potente e sfaccettato, questo vino rosso vellutato e carnoso si presenta al palato. Il finale di questo rosso della regione vinicola del Piemonte conquista infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore di Boschis Francesco

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero la Barbera. Per questo meraviglioso vino monovitigno, potente e corposo, di Boschis Francesco sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni calcarei. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per Boschis Francesco Vigna Le Masserie Barbera D’Alba Superiore

Questo vino rosso italiano andrebbe degustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a petto d’anatra con taccole, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o peperoni ripieni.

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