Bigolla - Vigneti Massa

Con il Vigneti Massa Bigolla arriva nel calice da vino finemente lucidato un vino rosso di prima classe. Esso mostra un colore rubino meravigliosamente fitto. Al naso questo vino rosso di Vigneti Massa presenta ogni sorta di amarene. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono anche ribes nero e mirtillo.

Il Vigneti Massa Bigolla ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non richiede necessariamente molto zucchero. Potente e sfaccettato, questo vino rosso carnoso e vellutato si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Piemonte convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Bigolla di Vigneti Massa

Questo potente vino rosso italiano è vinificato dal vitigno Barbera. Le uve crescono in condizioni ottimali in Piemonte. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Bigolla può armonizzarsi ulteriormente per 30 mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Bigolla di Vigneti Massa

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, petto d’anatra con taccole o punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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