Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia DOCG - Prunotto

Il Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola del Piemonte, si presenta nel bicchiere in un fitto rosso rubino. Al bordo si nota inoltre una sfumatura che vira verso il granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate archetti sul vetro. Al naso questo vino rosso di Prunotto sprigiona melagrana, rose e lamponi. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono ulteriori aromi, come i chiodi di garofano.

Il Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso potente si distingue per una tessitura incredibilmente densa. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vitivinicola del Piemonte conquista infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia di Prunotto

Questo potente vino rosso italiano viene vinificato a partire dal vitigno Nebbiolo. Il Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia di Prunotto

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come vino di accompagnamento a baccalà con verdure di cetriolo e senape, petto d’anatra con taccole o pollo brasato al vino rosso.

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