Barolo Campé DOCG - La Spinetta

Il Barolo Campé DOCG de La Spinetta si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino scuro, quasi nero, e dispiega i suoi meravigliosi aromi di lamponi, menta, petali di rosa e una nota dolciastra di tabacco.

Questo Nebbiolo in purezza inizia potente e complesso al palato. Questo vino rosso è carnoso e corposo, con note di cioccolato fondente prima di un finale molto lungo.

Vinificazione del Barolo Campé DOCG di La Spinetta

Dopo la raccolta delle uve, si svolge la fermentazione alcolica per 7-8 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese, che dura circa 24 mesi. Prima dell'imbottigliamento, questo vino rosso viene posto in serbatoi di acciaio inox per 9 mesi, seguiti da un affinamento in bottiglia per altri 12 mesi. Prima dell'imbottigliamento non vengono effettuate filtrazioni o chiarificazioni.

Consigli per il Barolo Campé DOCG de La Spinetta

Godetevi questo vino rosso secco con piatti sostanziosi a base di carne di maiale e di manzo, arrosti, carne alla griglia o formaggi forti. Questo Barolo è anche una vera delizia da solo.

Premi per il Barolo Campé DOCG di La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 93 punti (annata 2012)
• Vinosa - Antonio Galloni: 94 punti (annata 2012)
• Gambero Rosso: 2 bicchieri (annata 2012)

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