Barolo Campé DOCG - La Spinetta

Der Barolo Campé DOCG aus dem Hause La Spinetta zeigt sich im Glas in einem dunklen, nahezu schwarzen Rubinrot und entfaltet herrliche Aromen von Himbeeren, Minze, Rosenblüten und einem süßlichen Hauch Tabak.

Dieser reinsortige Nebbiolo präsentiert sich am Gaumen kraftvoll und vielschichtig. Der Rotwein ist fleischig, voller Fülle und lässt Nuancen von zartbitterer Schokolade erahnen, bevor er in einen sehr langen Abgang übergeht.

Vinifikation des Barolo Campé DOCG von La Spinetta

Nach der Traubenlese erfolgt die alkoholische Fermentation über einen Zeitraum von 7 bis 8 Tagen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation in neuen französischen Eichenfässern, die etwa 24 Monate dauert. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, reift er für 9 Monate in Edelstahltanks, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für weitere 12 Monate. Vor der Abfüllung gibt es keine Filtration oder Klärung.

Speiseempfehlung für den Barolo Campé DOCG von La Spinetta

Dieser trockene Rotwein harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten von Schwein und Rind, Braten, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsesorten. Auch solo bietet dieser Barolo ein echtes Genusserlebnis. 

Auszeichnungen des Barolo Campé DOCG von La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 93 Punkte (Jahrgang 2012)
• Vinous - Antonio Galloni: 94 Punkte (Jahrgang 2012)
• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2012)

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