Gallina Barbaresco DOCG - La Spinetta

Der Gallina Barbaresco DOCG von La Spinetta präsentiert sich im Glas mit lebhaften Rubintönen, die einen violetten Rand aufweisen. Dieser herausragende Nebbiolo besticht durch herrliche Aromen roter Früchte wie Johannisbeeren und Kirschen. Ergänzt wird das Bouquet durch Noten von Veilchen, Rosen, Mokka und Gewürzen.

Der Rotwein aus dem Piemont begeistert am Gaumen mit einem ausgeprägten Fruchtkern, der an Pflaumen und Johannisbeeren erinnert. Ein Hauch von Tabak führt den Gallina Barbaresco in seinen langen Abgang, begleitet von äußerst reifen, samtigen Tanninen.

Vinifikation des Gallina Barbaresco DOCG von La Spinetta

Nach der Ernte der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung für 7 bis 8 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung in neuen Fässern aus französischer Eiche, die etwa 20 bis 22 Monate dauert. Vor dem Abfüllen in Flaschen ruht der Rotwein für 3 Monate in Edelstahltanks, anschließend wird er für weitere 12 Monate in der Flasche verfeinert. Vor der Füllung erfolgt keine Filtration oder Klärung.

Speiseempfehlung für den Gallina Barbaresco DOCG von La Spinetta

Dieser trockene Rotwein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten mit Schwein und Rind, Braten, gegrilltem Fleisch oder würzigen Käsesorten. Auch solo ist dieser Nebbiolo ein wahrer Genuss.

Auszeichnungen für den Gallina Barbaresco DOCG von La Spinetta

• Vinous - Antonio Galloni: 94 Punkte (Jahrgang 2010)
• Robert Parker / The Wine Advocate: 94 Punkte (Jahrgang 2010)
• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2010)
• James Suckling: 97 Punkte (Jahrgang 2010)

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