Meriame Barolo DOCG - Paolo Manzone

Mit dem Paolo Manzone Meriame Barolo wird ein erstklassiger Rotwein ins Glas gefüllt. Dabei präsentiert er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. An den Rändern zeigt sich zudem ein Farbübergang ins granatrote. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Piemont überzeugt mit Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle, Zwetschge und Heidelbeere. Beim Weiteraromen kommen, durch den Einfluss des Eichenholzes, Vanille, schwarzer Tee und Kakaobohne hinzu.

Der Meriame Barolo von Paolo Manzone ist die passende Wahl für Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kräftigen Rotweins wunderbar dicht. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine herrlich frische und lebendige Geschmackserfahrung. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Region Piemont mit bemerkenswerter Länge. Er weist erneut Anklänge an schwarze Johannisbeere und Pflaume auf. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der von Lehm und Kalkstein geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Paolo Manzone Meriame Barolo

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein schlagen. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Meriame Barolo ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine Reifung von 38 Monaten in 900 l Tonneau aus slawonischer Eiche abgeschlossen.

Speiseempfehlung für den Meriame Barolo von Paolo Manzone

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Thai-Gurkensalat oder pikantem Curry mit Lamm.

Auszeichnungen für den Meriame Barolo von Paolo Manzone

Dieser Wein aus Barolo DOCG überzeugt nicht nur uns, sondern wurde bereits von renommierten Weinjournalisten ausgezeichnet. Zu den Bewertungen gehören:

• Gambero Rosso: 3 Gläser für 2016
• Guida Vitae AIS - 4 Reben für 2016

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