Barolo DOCG - Coppo

Der Barolo von Coppo präsentiert sich in einem tiefen Granatrot und überzeugt mit einem Bouquet aus Veilchen, Kirschen und Süßholz. Am Gaumen offenbart dieser außergewöhnliche Rotwein aus dem Piemont eine beeindruckende Eleganz und Harmonie; er ist vollmundig mit runden, reifen Tanninen, zeigt eine gradlinige klassische Reinheit und ist dennoch komplex. Ein langer, nachhaltiger und gefälliger Nachhall, in dem sich die Aromen des Bouquets wunderbar mit der schönen Struktur vereinen.

Vinifikation des Coppo Barolo

Dieser Barolo ist etwas ganz Besonderes. Als einer der wenigen historischen Winzer im Piemont hat Coppo die Erlaubnis, den Barolo außerhalb des festgelegten Produktionsgebiets zu vinifizieren. Die Kellerei befindet sich in Canelli, dem Herzen des Asti und der Barbera, angrenzend an das Barolo-Gebiet. Der Grund dafür ist, dass ein Nachweis erforderlich war, dass die Kellerei bereits vor der Festlegung der DOCG tatsächlich Barolo produziert hat.

Für diesen Barolo werden die besten und Nebbiolo-Trauben, die in den Weinbergen an den Hügeln des Barolo-Produktionsgebiets angebaut werden, manuell selektiv gelesen und mit den Schalen mazeriert. Dabei wird der Schalenhut regelmäßig kurz und sanft untergehoben. Anschließend reift der Wein 36 Monate in großen Holzfässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Barolo Coppo

Barolo gilt weiterhin als der bedeutendste Wein Italiens. Als Wein der Könige passt er sowohl zu anspruchsvollen Gerichten als auch zur klassischen Piemonteser Küche. Genießen Sie diesen edlen, eleganten Wein zu herzhaften Rinderschmorbraten, Lammkarree mit Kartoffeln oder Tafelspitz vom Kalb. Oder lassen Sie ihn sich ganz einfach allein bei einem geselligen Gespräch mit guten Freunden schmecken.

Auszeichnungen für den Barolo DOCG von Coppo

• James Suckling: 93 Punkte für 2010
• Vini di Veronelli: 90 Punkte für 2010

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