Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte

Nel bicchiere l’Essenze Barolo del Comune di Barolo firmato Vite Colte mostra un colore rubino intenso e fitto. Inclinando leggermente il bicchiere, ai bordi si nota una sfumatura che vira verso il granato. Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sul vetro. Il bouquet di questo rosso piemontese seduce con aromi di mora, gelso, mirtillo e ribes nero. Approfondendo l’analisi olfattiva, emergono, favoriti dall’influsso del legno di rovere, sentori di cannella, garrigue e cioccolato fondente.

Questo vino rosso secco di Vite Colte è esattamente la scelta giusta per gli appassionati che amano i vini assolutamente secchi. Al palato la trama di questo rosso vigoroso si presenta meravigliosamente densa. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Piemonte, più precisamente del Barolo DOCG, convince infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

La base del potente Essenze Barolo del Comune di Barolo dal Piemonte è costituita da uve del vitigno Nebbiolo. L’Essenze Barolo del Comune di Barolo è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere degustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come vino d’accompagnamento a stufato di agnello con ceci e fichi secchi, peperoni ripieni o pollo brasato al vino rosso.

Riconoscimenti per l’Essenze Barolo del Comune di Barolo di Vite Colte

Questo vino del Barolo DOCG entusiasma non solo noi, ma anche rinomati giornalisti del vino che lo hanno premiato con 90 punti e più. Tra le valutazioni si trovano

• Falstaff - 93 punti
• Wine Enthusiast - 89 punti
• Vinum - 17 punti

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