Tre Ciochè Erbaluce Di Caluso - Silva

Il Tre Ciochè Erbaluce Di Caluso firmato Silva, proveniente dal Piemonte, rivela nel calice un colore giallo oro brillante. Al naso questo vino bianco di Silva presenta una moltitudine di pesche e mela matura. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche note di anguria e miele.

Al palato il Tre Ciochè Erbaluce Di Caluso di Silva esordisce splendidamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture straordinariamente carnosa e croccante. Il finale di questo bianco della regione vinicola del Piemonte convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dovute ai terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Tre Ciochè Erbaluce Di Caluso di Silva

La base del ben equilibrato Tre Ciochè Erbaluce Di Caluso del Piemonte è costituita da uve del vitigno Erbaluce. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia, gli acini vengono immediatamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per Silva Tre Ciochè Erbaluce Di Caluso

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C in accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, zuppa di porri o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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