Tragugnano Orvieto - Sergio Mottura

Nel bicchiere, il Tragugnano Orvieto biologico della casa Sergio Mottura si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo sprigiona meravigliosi aromi intensi di mirabella, pesca, pera e limone, arrotondati da ginestra, timo e sottobosco.

Il Sergio Mottura Tragugnano Orvieto si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola del Lazio entusiasma infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Tragugnano Orvieto di Sergio Mottura

La base per l’eccellente e meravigliosamente equilibrato uvaggio Tragugnano Orvieto di Sergio Mottura è costituita da uve Grechetto e Trebbiano. Nel Lazio crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di origine vulcanica. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Tragugnano Orvieto di Sergio Mottura

Gustate questo vino bianco biologico italiano preferibilmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a sformato di zucca, gratin di spinaci alle mandorle o insalata di indivia fruttata.

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