Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Il Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano di Lungarotti brilla nel bicchiere di un giallo paglierino chiaro con sfumature verdoline. Al naso, si dispiega un bouquet delicato con sentori di frutta bianca, pera, pesca e macedonia, note agrumate, finemente fragrante e molto fresco, con sfumature di mandorle in sottofondo. Al palato, secco, elegante, corposo, di buona struttura, il bianco Torre di Giano convince con un'acidità delicata ed equilibrata che gli conferisce una piacevole freschezza. Il lungo finale è rinfrescante e fruttato.

Vinificazione del Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano di Lungarotti

Questo giovane vino bianco è vinificato da Grechetto, Vermentino e Trebbiano, che crescono nella Tenuta di Torgiano su terreni argillosi e profondi, di ottima struttura e con buona capacità di trattenere l'acqua. Dopo la vendemmia manuale, questo vino è ottenuto esclusivamente dal cosiddetto Mosto Fiore, il primo mosto, la breve macerazione a freddo è seguita dalla fermentazione alcolica a bassa temperatura controllata in vasche di acciaio inox, il vino rimane poi a basse temperature costanti sulle fecce fini fino all'imbottigliamento.

Il nome richiama l'origine di Torgiano, una torre di fondazione romana un tempo dedicata al dio Giano bicefalo. L'etichetta rappresenta la vendemmia, raffigurata in rilievo sulla Fontana Maggiore di Perugia.

Consigli alimentari per il Torre di Giano Bianco Torgiano DOC di Lungarotti

Questo accattivante vino bianco umbro è un ottimo aperitivo con bruschette e crostini, ma si sposa molto bene anche con primi piatti a base di verdure, zuppe cremose, verdure di stagione, pesce e frutti di mare, zuppa di cipolle, quiche, formaggi freschi e delicati a pasta molle, anche da forno, e salumi.
Questo vino bianco fresco e giovane va bevuto preferibilmente giovane, da uno a due anni dopo la vendemmia.

Riconoscimenti per il Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano di Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 bicchieri per il 2015 e il 2016
• Bibenda: 3 grappoli per il 2015 e il 2016
• Wine Advocate Robert M.Parker: 88 punti per il 2016
• Luca Maroni: 90 punti per il 2016
• Veronelli: 2 stelle per il 2016

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