Collezione Privata Syrah IGT - Isole e Olena

Il Syrah Collezione Privata Toscana IGT di Isole e Olena è un vino impressionante. Nel bicchiere, questo Syrah brilla di un rosso scuro. Al naso presenta aromi concentrati e succosi. Profuma di frutti neri, prugne, erbe, tè nero, cuoio, legno di sandalo, pepe rosa e legno di abete.

Al palato, il Syrah Isole e Olena mostra una struttura molto robusta, molto saporita e molto equilibrata, morbida, scorrevole, armoniosa, con fini note minerali nel finale lungo, vellutato e persistente. Un vino che migliorerà ulteriormente con il tempo.

Vinificazione del Syrah Collezione Privata di Isole e Olena

Questo vino rosso molto caratteristico, ottenuto da 100% Syrah della serie Collezione Privata di Isole e Olena, viene prodotto solo in un numero limitato di bottiglie e non ogni anno. Le uve vengono raccolte manualmente. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice, seguono la macerazione e la fermentazione a temperatura controllata per 10-12 giorni. Segue un affinamento di 12 mesi in barrique francesi e americane, di cui il 20% nuove. Dopo l'imbottigliamento, il Syrah matura per altri 3 anni in bottiglia prima di essere messo in commercio. Il Syrah di Isole e Olena ha un potenziale di conservazione di oltre 10 anni.

Consigli alimentari per il Syrah Collezione Privata di Isole e Olena

Questo meraviglioso e concentrato Syrah toscano è un ottimo compagno di piatti ricchi di sapore, anatra glassata al cioccolato o selvaggina da piuma preparata secondo le ricette tradizionali.

Premi per il Syrah Collezione Privata Toscana IGT di Isole e Olena

• James Suckling: 93 punti per il 2011, 95 punti per il 2015
• Robert Parker: 96 punti per il 2011
• Bibenda: 5 uve per il 2011
• Vitae: 2 viti per il 2011
• Veronelli: 92 punti per il 2011
• Doctor Wine: 94 punti per il 2011
• Vinous Antonio Galloni; 94 punti per il 2011

• Altri prodotti di Isole e Olena