SUD Salice Salentino DOC - Cantine San Marzano

Il SUD Salice Salentino di Catine San Marzano è una meravigliosa cuvée di vino rosso, corposa ed equilibrata, proveniente dalla regione vitivinicola italiana della Puglia.

Di colore rosso rubino intenso con riflessi rosso scuro, questo vino brilla nel bicchiere. Il bouquet intenso e speziato, con aromi di amarena e prugna, si accompagna a una spiccata nota erbacea che riflette il clima mediterraneo della regione di coltivazione. Al palato, i tannini morbidi si dispiegano tra gli aromi di frutta a nocciolo scuro. Il rovere francese è responsabile della nota di legno ben integrata, che funge da eccellente controparte agli aromi di erbe mediterranee. Il retrogusto di questa cuvé corposa è lungo e fortemente speziato

Vinificazione del San Marzano SUD Salice Salentino

Questa cuvée riunisce varietà autoctone come il Negroamaro e la Malvasia Nera. Grazie alla riduzione delle rese, dovuta al terreno roccioso calcareo e al basso strato di humus, le uve subiscono un processo di affinamento naturale. La forte luce solare e il caldo scirocco proteggono dai danni dei parassiti e completano la qualità naturale dei vini. Dopo la vinificazione, la cuvée viene affinata per 6 mesi in rovere francese.

Consigli alimentari per il Salice Salentino San Marzano SUD

Il Salice Salentino SUD è già di per sé un piacere meraviglioso. Ma questo vino rosso secco italiano è anche un ottimo accompagnamento per antipasti aromatici come il Vitello Tonnato o per bistecche, tonno alla griglia e verdure grigliate.

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