Siir Aglianico Del Vulture - San Martino

Con il San Martino Siir Aglianico Del Vulture nel calice roteante arriva un vino rosso di prima classe. Qui offre un colore purpureo meravigliosamente luminoso. Il primo naso del Siir Aglianico Del Vulture mostra sfumature di acacia e lampone. Agli aspetti fruttati del bouquet si affiancano note dell’affinamento in botte come pepe, ciliegia nera e minerali.

Al palato il Siir Aglianico Del Vulture di San Martino si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente croccante, setosa, carnosa e densa. Nel finale questo vino della regione vinicola Basilicata entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono richiami al lampone e all’acacia.

Vinificazione del Siir Aglianico Del Vulture di San Martino

Il bilanciato Siir Aglianico Del Vulture dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Aglianico. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Siir Aglianico Del Vulture di San Martino

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a peperoni ripieni, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico o petto d’anatra con taccole.

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