Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Il Sauvignon Alto Adige della Cantina Kaltern in Trentino-Alto Adige rivela un colore giallo chiaro e brillante quando viene roteato nel bicchiere. Al primo naso, il Sauvignon Alto Adige rivela note di prugne mirabelle, di damoni e di ciliegie nere. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

Questo vino bianco della Kellerei Kaltern è la scelta giusta per tutti gli intenditori che lo amano secco. Tuttavia, non è mai austero o fragile, come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità. Questo vino bianco vellutato e croccante è equilibrato e sfaccettato al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige è accattivante con un bel retrogusto.

Vinificazione del Sauvignon Alto Adige della Kellerei Kaltern

Questo equilibrato vino bianco italiano è ottenuto dal vitigno Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, l'uva viene portata rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, il Sauvignon Alto Adige può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli per la tavola per il Sauvignon Alto Adige della Kellerei Kaltern

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente agli spaghetti con pesto di yogurt e menta, al curry di pesce al cocco e lime o a un'insalata di indivia fruttata.