Sauvignon Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Sauvignon Alto Adige von der Kellerei Kaltern in Trentino-Alto Adige zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Sauvignon Alto Adige offenbart Aromen von Mirabellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen. Ergänzt werden die fruchtigen Komponenten des Bouquets durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Weißwein von Kellerei Kaltern ist die optimale Wahl für alle Genießer, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, wie man es im Hochqualitätsweinbereich selbstverständlich erwarten darf. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und gleichzeitig frische Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige überzeugt durch einen langen, angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Sauvignon Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser ausgewogene Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig verarbeitet werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahl bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung kann sich der Sauvignon Alto Adige für mehrere Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren.

Empfehlung für den Genuss des Sauvignon Alto Adige von Kellerei Kaltern

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend als Begleitung zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Kokos-Limetten-Fischcurry oder fruchtigem Endiviensalat.

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