Sauvignon Blanc - Weingut Gross

Der Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region Steiermark zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Hellgelb. Dieser sortenreine österreichische Wein entfaltet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Ergänzt werden diese durch feine Anklänge mediterraner Kräuter, Garrigue und Wacholder.

Mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil begeistert dieser Wein. Er wurde mit auffällig wenig Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und, trotz seiner Trockenheit, durch eine exzellente Balance besticht. Geschmack benötigt schließlich nicht zwingend hohe Restzuckerwerte. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige und knackige Weißwein am Gaumen. Im Abgang fasziniert der Weißwein aus der Weinbauregion Steiermark mit einer schönen Länge, während erneut Anklänge an Maulbeere und schwarze Johannisbeere hervortreten. Im Nachhall kommen mineralische Noten von den von Sand und Lehm geprägten Böden hinzu.

Vinifizierung des Sauvignon Blanc vom Weingut Gross

Bei diesem Weißwein liegt der Fokus klar auf der Rebsorte Sauvignon Blanc. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein vom Weingut Gross wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. In der Steiermark wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Lehm- und Sandböden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Gross Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen österreichischen Weißwein am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C, begleitend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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